Простые и вкусные рецепты на каждый день
Соус может заставить любое блюдо заиграть новыми вкусовыми оттенками. Иногда без соуса блюдо вообще не подается. Классический пример — спагетти болоньезе или бефстроганов. А еще соус может быть самостоятельным блюдом, к которому подаются только сырые овощи, простой хлеб или чипсы, как например сальса или гуакамоле. Все они по своему вкусны и любимы.
Прелесть соусов еще и в том, что можно придумывать свои собственные миксы и сочетания продуктов и каждый день открывать для себя новые кулинарные горизонты.
Смотрите и пробуйте собранные здесь рецепты, вдохновляйтесь и создавайте свои собственные шедевры.
Песто в Италии делают не только с добавлением базилика, оно может быть из чего угодно и по факту это соус, который делается путем растирания ингредиентов в ступке. Давайте попробуем песто из мяты, он получается очень свежим и отлично подходит к … Continue reading «песто из мяты» →
Фишка этого соуса в том, что он подходит как к горячему, так и к сладкому, поэтому его можно назвать как соус-джем. Сочетание цитрусовых ноток, кислинки ревеня и сладости меда просто идеальный вариант для любителей кисло-сладких или азиатских тем.
Свежий салат не нуждается в каких-то сложных заправках, ведь молодые овощи вкусны сами по себе. Поэтому легкий соус с ароматом чеснока, в котором достаточно смешать всего несколько простых и знакомых нам ингредиентов, подойдет лучше всего.
Майонез один из самых подходящих для креветок соусов, с ним они особенно вкусны. Приготовить его не составит труда и не займет много времени, зато результат будет потрясающим. Добавьте сюда пекинскую капусту и шикарная закуска готова.
Густая паста Тапенада пришла к нам из Прованса и она состоит из оливок, каперсов и анчоусов. Ее можно приготовить используя ступку, блендер или же просто мелко нарезать как в этом рецепте. Это прекрасная закуска к тостам или свежим овощам.
Соус из черной смородины имеет насыщенный вкус и такой соус отлично подойдет к мясу с таким же насыщенным вкусом, например, к бараньим ребрышкам или утке. На его приготовление уйдет всего 10 минут, поэтому сделать его можно непосредственно к подаче.
Песто один из самых популярных итальянских соусов и несмотря на разнообразие его видов, классикой считается именно песто из Генуи Pesto alla genovese, на основе базилика, кедровых орешков, пармезана и качественного оливкового масла.
Классическая мексиканская зеленая сальса верде делается из томатильо, но их легко можно заменить на наши обычные недозревшие зеленые помидоры. Такой соус подойдет к горячим блюдам или просто как закуска, например с чипсами.