креветки

креветки в панировке panko с майонезным соусом

Майонез один из самых подходящих для креветок соусов, с ним они особенно вкусны. Приготовить его не составит труда и не займет много времени, зато результат будет потрясающим. Добавьте сюда пекинскую капусту и шикарная закуска готова.

тапенада

тапенада — прованская закуска из оливок

Густая паста Тапенада пришла к нам из Прованса и она состоит из оливок, каперсов и анчоусов. Ее можно приготовить используя ступку, блендер или же просто мелко нарезать как в этом рецепте. Это прекрасная закуска к тостам или свежим овощам.

соус

соус из черной смородины с мускатным орехом

Соус из черной смородины имеет насыщенный вкус и такой соус отлично подойдет к мясу с таким же насыщенным вкусом, например, к бараньим ребрышкам или утке. На его приготовление уйдет всего 10 минут, поэтому сделать его можно непосредственно к подаче.

песто

песто pesto alla genovese

Песто один из самых популярных итальянских соусов и несмотря на разнообразие его видов, классикой считается именно песто из Генуи Pesto alla genovese, на основе базилика, кедровых орешков, пармезана и качественного оливкового масла.

сальса верде

сальса из зеленых помидоров

Классическая мексиканская зеленая сальса верде делается из томатильо, но их легко можно заменить на наши обычные недозревшие зеленые помидоры. Такой соус подойдет к горячим блюдам или просто как закуска, например с чипсами.

соус

соус из абрикосов с молодым чесноком и розмарином

Абрикосы отлично подходят не только для выпечки, варенья или джемов, из них можно еще приготовить соус. Ароматные нотки розмарина, легкий вкус молодого чеснока и обязательно самые спелые абрикосы — такой соус точно станет любимым летним лакомством.

соус

соус из черешни на вине и меде

Соусы на основе из ягод занимают отдельное место в кулинарии, у них насыщенный вкус и цвет и они прекрасно подходят не только ко многим основным блюдам, но и могут быть прекрасным дополнениям к всевозможным закускам и сырам.

соус

соус из запеченных томатов и чеснока с бальзамическим соусом

Соус получается особенно вкусным, если запеченные овощи не растирать до состояния пюре, а оставить в том виде, в котором они запеклись. Именно такой соус получается из крупных кусочков сочных помидоров и мягких ароматных зубчиков чеснока.