соус

икра из запеченной свеклы с бальзамическим соусом

Икра из запеченной свеклы получается очень нежной и несмотря на вроде бы такой простой состав она подойдет не только к горячим блюдам в качестве соуса, но даже к пасте. Но, особенно вкусна она с хлебом, натертым зубчиком чеснока, вкус и … Continue reading «икра из запеченной свеклы с бальзамическим соусом»

песто

песто из баклажанов с фиолетовым базиликом

Как вы уже знаете песто бывает не только классическим Pesto alla genovese, но может быть приготовлено и из других ингредиентов, например из баклажанов. Такое песто прекрасная альтернатива всем известной баклажанной икре и его можно не только намазывать на хрустящий хлеб … Continue reading «песто из баклажанов с фиолетовым базиликом»

соус

соус из крыжовника с малиновым уксусом

Кисло-сладкие соусы из ягод прекрасно подходят к мясу или птице, добавляя собственный оттенок в зависимости от того какие ягоды вы используете. Крыжовник имеет не только приятную кислинку и нежную текстуру, но еще красивый насыщенный цвет.

уксус

малиновый уксус

Чем отличается малиновый укус от любого другого? Если говорить о вкусе, то он будет примерно таким же, как уксус на основе которого вы будете настаивать ягоды. А вот цвет и аромат изменятся кардинально — малина придаст даже самому обычному уксусу

соус

сливы с чесноком и приправой хмели-сунели и сливовый кисель

Сочная желтая мякоть и восхитительный аромат спелых слив прекрасно сочетаются с чесноком и специями. В этом рецепт кроме такой вкусной закуски вы найдете сливовый кисель, который

чатни из дыни с имбирем и белым перцем

Чатни пришли к нам с индийской кухни и по факту это соус, который придает основному блюду выразительный и яркий вкус. Острый, сладкий, кислый он может быть сделан как из фруктов, так из овощей, а огромный выбор специй добавит в него … Continue reading «чатни из дыни с имбирем и белым перцем»

песто

песто из мяты

Песто в Италии делают не только с добавлением базилика, оно может быть из чего угодно и по факту это соус, который делается путем растирания ингредиентов в ступке. Давайте попробуем песто из мяты, он получается очень свежим и отлично подходит к … Continue reading «песто из мяты»

соус

кисло-сладкий соус-джем с ревенем

Фишка этого соуса в том, что он подходит как к горячему, так и к сладкому, поэтому его можно назвать как соус-джем. Сочетание цитрусовых ноток, кислинки ревеня и сладости меда просто идеальный вариант для любителей кисло-сладких или азиатских тем.